Die 25. Glorreichen Rheingau Tage
von Samstag bis Samstag im "KRUG"

Warum es sich nicht schon mal am Mittag gut gehen lassen? Das Weinhaus "Zum Krug" und das Weingut Spreitzer heißen Sie "Herzlich willkommen" zur kleinen Mittagspause an den kulinarischen Herbsttagen im Rheingau. Vom Samstag, dem 5. November an möchten wir Sie eine ganze Woche lang in den neu gestalteten Räumen des ehemaligen Hattenheimer Rathauses bei einem leichten dreigängigen Mittagsmenü mit einer kleinen Weinprobe erlesener Weine aus dem Weingut Spreitzer begrüßen. Verbringen Sie in entspannter Atmosphäre – ohne jegliche Zeitbindung und ohne Reservierung – ein paar gemütliche Stunden im Gespräch mit Winzer und Koch. Begleitend stellt der Rheingauer Künstler Michael Apitz Originalgemälde aus seiner neuen Serie "Rheinreise" aus.

Ein kulinarisch heiterer Abend im Gutsausschank "Baiken": Die Repräsentanten der beiden Spitzen- weingüter Schloss Vollrads und Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach präsentieren die Giganten unter den Rheingauer Toplagen "Schloss Vollrads" und "Baiken". Der Abend beginnt für Bewegungsfreudige bereits am Nachmittag im "Baiken" bei einem Glas Sekt und Deftigem. Danach fahren und wandern Sie (ca. 1,5 Std.) nach Schloss Vollrads. Dort erwartet Sie eine Schlossführung mit Weinprobe und Spezialitäten der 11ten Generation. Ein Shuttleservice bringt Sie wieder zum "Baiken". Im Gutsausschank kocht Migùel Sattler ein Menü in fünf Gängen der modernen Rheingauer Küche, begleitet von Weinen aus den bewanderten Spitzenlagen. Die Zufahrt zum "Baiken" führt über den Wiesweg am Ende der Schwalbacher Straße in Eltville.

Wir folgen den Spuren deutscher Nobelpreisträger. Was tranken und aßen Thomas Mann, Gerhard Hauptmann, Carl Bosch, Albert Einstein, Heinz Erhard, Robert Koch und Herta Müller bei ihren bahnbrechenden Erfindungen, Entdeckungen und ihren literarischen Sternstunden. Ein kulinarisches Menü in Sternequalität, bereitet von Michael Kammermeier aus der Ente und Klaus Weingartz aus der Orangerie des Nassauer Hofs, Wiesbaden, als Entzückung in sechs Gängen serviert.

Ulrich Allendorf präsentiert die großen und herausragenden Rieslinge und Spätburgunder aus dem Weingut Fritz Allendorf. Prof. Dr. Leo Gros spannt den literarischen Bogen und wird uns mit kurzweiligen Anekdoten, Zitaten und Lesungen humorvoll durch den Abend führen.

Vergessene Stücke und Gourmandises aus vergangenen Tagen

‚Gutes Fleisch' lautet die schlichte Devise von Wolfgang Otto, der die deutsche Spitzengastronomie mit seinen außergewöhnlichen Produkten beliefert. Genießen Sie Küchenklassiker aus dem Hause Otto-Gourmet, frisch und innovativ auf- und zubereitet von Küchenchef Oliver Heberlein, fachlich perfekt moderiert von Michael Otto selbst. Den Weinpart bestreiten die Winzer Hans Lang vom gleichnamigen Weingut in Hattenheim (Rheingau) und Konrad Salwey vom Weingut Salwey in Oberrotweil (Baden). Hans Lang hat sich im Rheingau nicht nur mit seinen erstklassigen Rieslingen einen Namen gemacht, seine Liebe gilt auch den Burgundersorten, während sich das Spitzenweingut Salwey nicht nur auf den Ausbau herausragender Weiß-,Grau- und Spätburgunder konzentriert, sondern auch hervorragende Rieslinge im Sortiment führt. Freuen Sie sich auf einen spannenden Vergleich im stilvollen Ambiente des "Restaurant Siesmayer" mit dem unvergleichlichen Blick auf die Skyline von Frankfurt.

Vom urbanen Trinkvergnügen zum anspruchsvollen Genießen

Die Kunst des Bierbrauens ist fast so alt wie die Menschheit – die Weinrebe ist eine der ältesten Kulturpflanzen unserer Erde. So ambitioniert wie unsere "Weinmacher" haben sich auch einige Braumeister an die Perfektionierung und Neuausrichtung des Jahrtausende alten Getränkes "Bier" gemacht. So stehen die hochwertigen Bierkreationen der BraufactuM Frankfurt für höchste Bierkultur. Das faszinierende Spektrum einer Vielfalt an Bierstilen und -typen mit unterschiedlichsten Aromen bietet zu den dargebrachten Gewächsen aus unseren Knyphausen'schen Gemarkungen eine ebenbürtige Ergänzung. Dr. Marc Rauschmann und Hausherr Gerko Freiherr zu Knyphausen kommentieren Biere und Weine zu einem begleitenden Fünf-Gang-Menü von Sébastien Loison.

Rieslinge erleben weltweit eine Renaissance ihres großartigen Images, das sie schon vor mehr als 100 Jahren innehatten. Zu einem Fünf-Gang-Galamenü von Patrik Kimpel präsentieren VDP-Rheingau-Präsident Wilhelm Weil und weitere acht Top-Winzer des VDP persönlich ihre großartigen Rieslinge: gereifte, rare Spätlesen, excellente trockene ERSTE GEWÄCHSE bis hin zu edelsüßen Spitzengewächsen wie der Beerenauslese oder dem Eiswein. Zum Hauptgang große Rheingauer Spätburgunder. Moderation: August F. Winkler.

Unter diesem Motto möchte Sie die Weinschänke "Zur Weinpump" in Eltville mit einem raffinierten Fünf-Gang-Menü verwöhnen. Küchenchef Andre Krüger zaubert ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse in großer Vielfalt vom iberischen bis hin zum heimischen Schwein. Dazu serviert und interpretiert das VDP-Weingut Jakob Jung korrespondierende Weine aus Spitzenlagen.

Als Gastgeberin freut sich Daisy Kogelnik auf Ihren Besuch und möchte Sie in der gemütlichen Atmosphäre am Kaminfeuer in der traditionsreichen"Weinpump" verwöhnen.

VINUM DELECTAT ET LAETIFICAT COR HOMINUM · Der Wein erfreut des Menschen Herz

Der weithin berühmte Hochheimer Markt ist seit über 500 Jahren das größte ländlich geprägte Volksfest der Rhein-Main-Region mit über 400.000 Besuchern. Der kulinarisch-vinologische und kulturelle Höhepunkt ist stets die festliche Marktweinprobe, bei der eine Auswahl hochwertiger Weiß- und Rotweine der Hochheimer VDP-Weingüter Königin Victoriaberg, Künstler und Domdechant Werner sowie anderer erfolgreicher Hochheimer Winzerkollegen fachlich kommentiert werden. Der Spruch der Psalmisten "Vinum delectat et laetificat cor hominum" wird durch die beiden Hochheimer Pfarrer, Markus Schmidt und Dr. Martin Fedler-Raupp, weinfröhlich zur Erbauung von Herz und Sinnen ausgelegt.